Mars 2020
Par Capucine Plume
Les coquillettes truffées de mon enfance par Juan Arbelaez chef du restaurant FrouFrou
Le jeune chef colombien Juan Arbelaez a quitté Bogota où il est né, pour aller à Paris, réaliser son rêve, devenir cuisinier. Sans aucun contact au départ, grâce à sa ténacité, de cuisines étoilées aux plateaux de télévision de Top Chef qui le lancent, le jeune chef aventurier a ouvert deux restaurants à Boulogne, Plantxa, et Levain, Yaya à Saint Ouen, Maya à Ville d’Avray, A Mère qui deviendra Vida et un second Yaya à Paris dans le 19ème, Halle Secrétan. Respect du produit dans ses assiettes, et convivialité des tables pour résumer ses restaurants. Depuis 2018, il signe la carte de Frou Frou, le restaurant du théâtre Edouard VII, tout en étant animateur de télévision, il lance avec des associés la marque d’huile d’olive Kalios. Inarrêtable!n Merci chef pour la recette!
Bienvenue !
Après 10 ans d’accès gratuit, Plume Voyage propose désormais un abonnement, nécessaire à la continuité de sa publication.
Merci de votre soutien !
Plume Voyage, le luxe d’un voyage léger
Après 10 ans d’accès gratuit, Plume Voyage propose désormais un abonnement, nécessaire à la continuité de sa publication.
Merci de votre soutien !
Plume Voyage, le luxe d’un voyage léger
Vous avez déjà un compte ?
Connectez-vous pour lire l'article en intégralité.
Connectez-vous pour lire l'article en intégralité.
NOS ABONNEMENTS
Adhésion au mois
7.00€ par mois.
L'adhésion expire après un mois. Vous pouvez choisir de vous abonner pour un an.
En vous abonnant, vous bénéficieriez aussi de 20% de reduction sur les objets de voyages Capsule de Plume.
En vous abonnant, vous bénéficieriez aussi de 20% de reduction sur les objets de voyages Capsule de Plume.
Abonnement annuel
77.00€ par année.
L'adhésion expire après un an. En vous abonnant, vous bénéficierez de 20% de réduction sur les articles créés par Plume Voyage sur notre boutique Capsule de Plume !