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21 Février 2014

Une Balade gourmande à Valencia

 Pour beaucoup d’espagnols hédonistes et gourmets, c’est à Valencia qu’il faut vivre pour profiter de la douceur de la ville, située en bord de mer, riche d’un beau patrimoine culturel et d’une centaine de très bons restaurants.Valencia est considérée comme LA capitale gastronomique de l’Espagne. Au grand dam de Barcelone et Madrid, ses deux voisines et rivales qui ont tendance à regarder de haut cette petite sœur rebelle. A Valencia, le plat roi est la paëlla qui serait même née ici et qui ne ressemble en rien à la paëlla aux fruits de mer habituelle. La cuisine est aussi très inventive dans les meilleurs restaurants de la ville. Déstructurée elle met en valeur les saveurs de produits ultra frais que l’on vous sert comme à la table des deux chefs les plus reconnus de Valencia. Bernd Knoller et Ricard Camarena sont amis à la ville et compétiteurs dans leurs cuisines respectives. Ils proposent une cuisine surprenante à découvrir lors de votre passage à Valencia. Pourquoi pas fin mars, lors de la grande fête de Las fallas qui embrase littéralement les rues de la vieille ville.
Conjunto catedralicio à ValenciaPar Ludovic Bischoff Valencia, 3eme ville d’Espagne avec près de 800 000 habitants.Le port de Valencia est le premier port de marchandise en Espagne.Une ville où cohabitent une ancienne cité historique et des bâtiments à l’architecture ultra design.Valencia revendique l’invention de la paella.La ville est accessible en deux heures d’avion depuis Paris.Carte Valencia
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