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Restaurant Le Camondo : la chic adresse parisienne

Le restaurant Le Camondo accueille désormais une nouvelle cheffe dans ses cuisines. Fanny Herpin reprend le flambeau de cette table à haut potentiel.

Niché aux abords du Parc Monceau entre les murs de l’hôtel particulier qui abrite le musée éponyme, le restaurant Camondo compte parmi les adresses les plus élégantes de la capitale. Prisé pour sa belle terrasse intérieure posée à l’abri de l’effervescence de la ville au milieu d’une cour arborée, Le Camondo accueille désormais une nouvelle cheffe dans ses cuisines. Fanny Herpin reprend le flambeau de cette table à haut potentiel. Ex cheffe du restaurant Allard, elle a aiguisé son talent à l’Epicure au Bristol, au Taillevent auprès d’Alain Solivérès et dans la Maison Ducasse successivement au Meurice et chez Benoit. Sa patte ? Une cuisine française créative, précise et gourmande qui rayonne sur une carte régulièrement renouvelée. Parmi ses plats phares, un aigle bar Corse cuit au plat, pousses d’épinard et artichauts poivrade ou encore le homard bleu rôti au beurre demi-sel, courgettes violon et pistache. Ravissant.

Le Camondo, 61 bis rue de Monceau, Paris 8ème. www.lecamondo.fr


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