On va dans cette lumineuse cantine californienne pour y dîner, déjeuner ou juste pour un drink la semaine et le week-end, pour un brunch qui assure un voyage au bout de la fourchette, servi toute la journée le samedi et le dimanche. Les assiettes mélangent savamment les influences : ici des œufs bio (as you want) avec bacon fumé et pointe de sirop d’érable, là, une shakshuka longuement mijotée au four avec ses pop-corn de pois chiche et sa féta crémeuse alanguie sur une baguette croustillante. Et aussi des pâtisseries maison à se damner (cookies fous et gaufres exquises). Et pour la soif, des jus gorgés de vitamines ou encore des cocktails éblouissants. So healthy, so good !
Cali Sisters, 17 rue Notre Dame des Victoires, Paris 2e. www.thecalisisters.com
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