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LA BONNE ETAPE à Château-Arnoux

Sur les terres de Haute-Provence, entre Manosque et Sisteron, à un jet de galet de la Durance et de la route Napoléon, pignon sur rue et jardin extraordinaire, se trouve une auberge. Ancien relais de postes, on n’y change plus les chevaux de la même façon : on s’y ressource. Jany Gleize, le Chef étoilé, Maître Cuisinier de France, y arrange avec poésie les parfums et saveurs de cette terre. C’est une maison de famille qui en cultive l’esprit, la chaleur, dans une quête constante d’excellence. En toute simplicité.

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