Paris Gourmand : sélection des meilleurs cafés

Si le parisien sait reconnaître tout de suite un mauvais café, il est aussi avide de connaître les bons. Mais qu’est-ce qu’un bon café ? Certains diront de façon simpliste, c’est celui qu’on aime. De la qualité du grain à l’intensité de la torréfaction, du choix de la machine jusqu’à la tasse, en vrai tout compte. Depuis quelques années, le sujet a été pris au sérieux à Paris avec l’ouverture d’un florilège de coffee-shop et autres adresses dédiées à l’or noir. En 2022, on peut l’affirmer : Paris sait faire un bon café. La preuve avec cette sélection d’adresses.