Catégorie : Interview Voyageurs
Interview voyageur : dans la valise du chef Christophe Hay
Interview voyageur : dans la valise du chef Christophe Hay
Trois ans après l’obtention de sa deuxième étoile au Michelin, qu’il a laissé à Montlivault, Christophe Hay a ouvert une nouvelle maison gastronomique à Blois, sur les bords de la Loire, Fleur de Loire.
Installé dans un ancien hospice du XVIIe siècle, l’hôtel de 43 chambres, labellisé Relais & Châteaux, abrite un spa gigantesque et deux restaurants où le chef, qui vient de fêter ses 45 ans, a retrouvé ses deux étoiles en même temps qu’une étoile verte au restaurant gastronomique.
LA VALISE CITY GUIDE DE L’ARCHITECTE TRISTAN AUER
En marge de notre article concernant l’Hôtel Scribe (mettre lien), situé dans le quartier de l’Opéra, dans le vibrant quartier des Grands Boulevards, l’architecte d’intérieur designer, connu pour ses réalisations parisiennes comme le Sinner, les Bains, le Crillon nous livre ses tips City Guide, en voyageur averti. Interview.
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Palazzi Maritati e Muci à Nardó dans les Pouilles, une chambre d’hôtes dans un palais créée par Guy Martin
Cette fois ce n’est pas en cuisine que le chef étoilé Guy Martin nous donne rendez-vous mais dans une région secrète et authentique nichée dans le talon de la botte. Bienvenu au cœur du Salento, à Nardò, ville loin des routes touristiques où Guy Martin a transformé deux palais en maison d’hôtes contemporaine. Trois années de travail ont été nécessaires pour raviver la splendeur de ces deux bâtisses endormies datant du XVIIIe siècle. Le résultat ? 10 chambres au design sobre et contemporain qui s’intègre dans une structure hôtelière à l’inspiration cosmopolite offrant des espaces hors du commun jouant avec la lumière et la pierre. Sur cette terre gorgée de soleil, la contemplation est de mise. Une option idéale pour faire le plein de beauté et s’enivrer du goût raffiné du Salento. Guy Martin nous en parle, et chez Plume Voyage, on rêve tous d’y aller…
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Interview Tour de France : Laurence, journaliste, créatrice du podcast Les Congés Payés avec Bonne Gueule
Interview Tour de France : Laurence, journaliste, créatrice du podcast Les Congés Payés avec Bonne Gueule
Tête chercheuse, hyper pro, Laurence Gounel est une valeur sûre dans le milieu du journalisme lifestyle et du voyage. La jeune femme dynamique est sur tous les fronts.
Quand elle n’écrit pas un article pour Sport et Style en partant dans les Îles avec le nageur olympique Camille Lacourt, elle réalise des guides parisiens
Un voyage avant le voyage avec Françoise Spiekermeier
Anthropologue, journaliste, photographe, reporter de guerre, Françoise Spiekermeier a axé son travail sur la représentation du corps et les images de la beauté. Créatrice de « Beauties », un travail documentaire sur la beauté humaine à travers le monde, elle nous invite à poser un autre regard sur l’émotion esthétique et les rituels de beauté qu’elle considère comme l’ultime acte de résistance de l’être humain face à la dureté de la vie et la laideur du monde.
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Le voyage en France de Sandra Serpero
Sandra Serpero est née et a grandi à Nice dans une famille d’origine italienne. Après avoir vécu quatre ans dans le Lubéron avec ses parents, elle retourne dans sa ville natale faire ses études à la Fac et obtient une Maîtrise en Communication. Son diplôme en poche, elle aiguise sa plume dans plusieurs rédactions de la région (Officiel des Loisirs, Nice Matin, Version Fémina), puis s’envole à Paris pour poursuivre son métier en tant que freelance.
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Un voyageur en déconfinement : Antoine Vignault du studio OAK, One of a Kind
Lorsque comme Antoine Vignault, on est à la fois designer et galeriste, deux mois de confinements sont forcément propices à la reflexion et la création. A la tête de son propre studio de design nomade Oak Studio, il crée en 2014 Oak Gallery pour prolonger ses rencontres avec des créateurs et des artisans d’art à travers de nouveaux projets. Sa devise, il la tient d’Aristote : « Le rôle de l’art est d’incarner l’essence secrète des choses, sans copier leur apparence. »
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Le confinement selon Yvan Benbanaste de Society Room
Yvan Benbanaste parcourt Paris à pieds depuis toujours mais depuis le confinement il fait encore plus de kilomètres dans la capitale pour courir de l’atelier de confection parisien, au show-room de Society Room, la marque de vêtement de tailleur semi mesure qu’il a créée avec son associé Fabrice Pinchart Deny. Depuis le début du confinement ils ont confié la fabrication de masques écran en popeline de tissu à leur atelier, pour ceux qui étaient dans le besoin et éviter aussi le chômage technique de leur atelier pour ensuite participer à l’effort solidaire en reversant 10% de leur bénéfice à #protegetonsoignant. Ils ont dans la foulée créé leur boutique en ligne (leur sublimes chemises sont désormais disponibles sur commande) et développé d’autres masques plus techniques en suivant les conseils du CSF Mode et Luxe (Comité Stratégique des filières de la Mode et du Luxe). Entretien par téléphone d’un gentleman tailleur.
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Le confinement selon Stéphane Carrade
Stéphane Carrade, le chef étoilé du Skiff Club, le restaurant de l’hôtel Ha(a)ïtza au Pyla s’est prêté au jeu de l’interview confinement mais à sa façon! Il nous a envoyé ses réponses, manuscrites! Et nous avons décidé de publier ses pages écrites à la main. Il répond aux questions de son écriture déliée et généreuse, comme sa cuisine. Le chef, originaire du Bearn, connu pour sa convivialité et ses plats généreux, propose une carte inspirée de ses souvenirs personnels. Il traduit cet héritage familial transmis par sa grand mère depuis son plus jeune âge avec des plats créatifs faits de produits de saison, issus du terroir et une approche visionnaire de la gastronomie qui lui a permis de décrocher sa deuxième étoile cette année. Bravo chef!
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Le confinement selon Vannina Vesperini
Vannina Vesperini c’est la fée de la soie, la reine des dessous chics qui rendent les femmes sexy.
D’abord la fée a pensé à celle qui porte ses nuisettes, ses bloomers , ses caracos (best sellers dont elle a la propriété, toujours copiés jamais égalés!) et autre ensemble affriolants, pour la rendre belle.
Le confinement selon Agnès Guiot propriétaire de l’hôtel Yndo et de la Cabane Yndo
Entrepreneuse et décoratrice d’intérieur, Agnès Guiot déjà propriétaire de l’hôtel 5 étoiles Yndo planté en plein cœur du centre de ville de Bordeaux, a fait voyager son talent en inaugurant un nouvel établissement au Cap Ferret.
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Voyage immobile : Le confinement selon Valéria Sanchez, architecte d’Atelier Cos
Voici une photo de notre terrasse et jardin. La plante de magnolia et hortensia à gauche, ma fille Marie Jeanne au fond, notre hamac (superbe pour faire la sieste avec plein des coussins) et la table ronde en bois qui est l’extension naturelle de notre cuisine quand il fait beau….
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Le confinement selon Sophie Techoueyres
Originaire d’Arcachon, Sophie Téchoueyres amoureuse de sa région a rejoint son mari William Téchoueyres qui dirige les hôtels La Co(o)rniche et Ha(a)ïtza, imaginés par Philippe Starck. Créative et esthète, elle met en avant ses coups de cœur mode, bijoux et accessoires dans une boutique installé dans les lobbys des l’hôtels.
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Le confinement selon Kevin Grandel de Keating et Sébastien Bizet
Curieux, gourmands, voyageurs, perfectionnistes, bienveillants, sociables, très sociables, amoureux des mots… ces deux-là étaient faits pour se rencontrer ! Sébastien, est responsable de communication et rédacteur en chef de #linstantmytho.
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Voyage Immobile : Le confinement selon Aurélie des Robert
Aurélie c’est l’énergie positive, la bonne camaraderie, le sens du travail bien fait et la reine du style. Des plateaux de photos où elle met en scène avec style les derniers objets à la mode, crée des décors plus vrai que nature aux maisons qu’elle repère pour un prochain reportage aux multiples présentations de presse qu’elle fait, Aurélie emmène partout son sourire et sa bonne humeur.
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