Catégorie : Moment gourmand

août 2021
Les glaces by The French Bastards Paris - Plume Voyage © DR

Paris : Les glaces by The French Bastards

Elles arrivent, signant le retour des beaux jours, des plaisirs et de la gourmandise : les glaces ! Celles-ci aux noms évocateurs vont nous faire tourner la tête mais n’ayez crainte ces Bâtards Glacés sont super dociles !

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juillet 2021
Boulangerie Liberté Du pain dans un écrin d’architecte Plume Voyage

Paris : Boulangerie Liberté, du pain dans un écrin d’architecte

Après avoir fait appel à l’agence Mur-Mur et à Dorothée Meilichzon pour ses premières adresses parisiennes, Mickael Benichou, le créateur des boulangeries Liberté a donné carte blanche à l’architecte d’intérieur Emmanuelle Simon pour imaginer ce nouveau lieu., situé rive gauche. Dans cet espace on retrouve une sophistication épurée, savant équilibre entre les matériaux, les volumes […]

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juillet 2021
Restaurant le Grand Véfour Paris Plume Voyage

Palais Royal : Le Grand Véfour s’offre un nouveau chapitre

« Envie de partager plus simplement. De suivre son instinct et le goût de l’époque. D’être accessible à tous. Plus spontané, fin prêt pour ce monde d’après », voilà la philosophie défendue par le chef Guy Martin aux commandes du Grand Véfour qui a choisi de revenir aux origines de ce lieu emblématique. Dans la […]

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février 2021
Le pâtissier Sébastien Gaudard s'inspire du Carnaval de Venise avec des masques à croquer. © Colombe Clier DR Plume Voyage

Carnaval de Venise à Paris: chez Sébastien Gaudard, des masques prêt-à-croquer !

Carnaval : des masques prêt-à-croquer !
Venise, Rio de Janeiro, Nouvelle Orléans, Nothing Hill, Nice ou encore Cologne, toutes ces villes célèbrent chaque année Carnaval en revêtant leurs plus beaux déguisements. Pour leur rendre hommage, le chef Sébastien Gaudard dévoile trois masques en chocolat à l’inspiration vénitienne pour célébrer cette fête en haute gourmandise et nous offrir une évasion gustative.

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janvier 2021
La galette de Maison Mulot chez Epicery. Les galettes des rois 2021, le choix de Plume Voyage Webzine © DR #plumevoyage @plumevoyage

Les galettes des rois 2021, le choix de Plume Voyage

Les galettes de Rois 2021, le choix de Plume
Pour démarrer cette nouvelle année en douceur, on ne passe pas à côté des belles galettes des rois qui viennent nous mettre l’eau à la bouche dès le 2 janvier. Une exquise manière de prolonger le goût des fêtes et de faire honneur à la gourmandise. Par Sandra Serpero.

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novembre 2020
Gastronomie. 3 étoiles Michelin. Baumanière s'invite à votre table. Décembre 2020. Les actualités de Plume Voyage Webzine @plumevoyage #plumevoyage

Gastronomie : Baumanière à votre table !

Baumanière à votre table!
Le Relais & Châteaux, l’Oustau de Baumanière, 3 étoiles Michelin, innove en attendant de pouvoir rouvrir ses portes avec une nouvelle boutique en ligne offrant une sélection de petits et grands plaisirs à portée de clicks. La gourmandise est au programme avec chaque semaine un menu à emporter du chef de la maison, Glenn Viel, auréolé de trois étoiles au guide Michelin, délicatement nommé « menu Baum’au cœur ». Elaboré avec les produits du moment issus du potager et des meilleurs producteurs locaux, ce menu déroule une entrée, un plat et un dessert signé par le chef pâtissier Brandon Dehan qui ne veut que notre bonheur ! Pour compléter ce menu, vous pouvez passer par la cave qui compte de belles références de vins et champagnes comme le minéral vin blanc Puligny Montrachet 2016 ou encore le champagne Beaumanière rosé un grand cru idéal pour accompagner les douceurs. Et parce que Noël approche, la e-boutique propose une sélection de coffrets cadeaux, de produits d’épicerie fine, d’objets faisant honneur aux arts de la table et de beaux livres pour plonger dans l’univers des chefs de cet établissement iconique où l’on a hâte de retourner. Vivement.
www.baumaniereboutique.com

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septembre 2020
Le nouveau Bar à cocktail de Cyril Lignac, rue du Dragon à Paris. Les actualités de Plume Voyage Webzine @plumevoyage #plumevoyage © DR L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Dragon, le bar à cocktails de Cyril Lignac

Situé à quelques pas d’Aux Prés et du Bar des Prés, la nouvelle adresse du chef Cyril Lignac fait le bonheur des amateurs de cocktails. Imaginé par le Studio KO, ce hot spot enveloppé de tons profonds, s’articule autour d’un sublime comptoir en onyx vert jade. Dans une ambiance tamisée et intimiste…

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septembre 2020
Faubourg Saint Antoine, la Brasserie Rosie. Les actualités de Plume Voyage Webzine @plumevoyage #plumevoyage © DR

Paris : Brasserie Rosie, jolie jolie !

Brasserie Rosie : jolie jolie !
Pilotée par deux amis inséparables, Juliette et Kevin, la brasserie Rosie lovée dans le quartier du Faubourg Saint-Antoine, séduit tout de suite par son décor. Imaginé par le décorateur John Whelan, l’espace déploie un comptoir en marbre rose, une salle atelier auréolée de 45 lustres et s’étire à l’étage dans une ambiance comme chez mamie avec papier peint à fleurs aux murs, meubles chinés et photos de famille. Dans les assiettes ? Une cuisine faite maison, ultra saisonnière, qui compte les incontournables de brasserie, des plats régressifs (saucisse/purée, coquillettes au jambon) et des créations piles dans l’époque comme le parmentier végétarien aux champignons et châtaignes. Ajoutez des desserts réconfortants comme le Saint-Honoré de la maison qui laisse sans voix, une carte de vins de plus de 100 références et un bar à cocktails avec seulement des spiritueux français. Et le dimanche, le brunch (servi de 11h à 16h) nous fait goûter aux grands classiques anglosaxon (œufs bénédicte, pancakes salés…). Good spot.
Brasserie Rosie, 53 rue du Faubourg Saint-Antoine, Paris 11e. www.brasserierosie.com

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septembre 2020
L'Hôtel Ritz nous régale de ses divines pâtisseries. les actualités de Plume Voyage Webzine @plumevoyage #plumevoyage © DR

Rentrée à Paris : Le Ritz nous régale de ses divines pâtisseries

On les a savourées tout l’été et la bonne nouvelle c’est qu’elles sont encore là ! Qui ? Les irrésistibles créations gourmandes du chef pâtissier François Perret!
Délivrées dans le charmant petit comptoir à pâtisseries du Ritz Paris, elles sont à goûter jusqu’à la fin du mois d’octobre.

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Eats Thyme : la cuisine libanaise selon Carla Rebeiz, en aide à Beyrouth

Première adresse de la charismatique Carla Rebeiz, Eats Thyme révolutionne la cuisine libanaise en lui injectant une sacrée dose de modernité.
Ce restaurant-épicerie lové dans la charmante rue Coquillère en plein centre de Paris, propose une nouvelle vision pile dans l’époque de cette cuisine aux 1001 saveurs. Autour de produits à la qualité irréprochable, la carte déploie un florilège de petits plats solaires : taboulé aux herbes, houmous onctueux, Mann’ouches cuisinées minute, moughrabieh…

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juillet 2020
Plume Voyage Webzine @plumevoyage #plumevoyage © DR

La Dolce Vita avec Ugo Alciati à l’hôtel Castille Paris

Et si on allait goûter au meilleur de l’Italie et savourer les recettes signatures aux 1000 saveurs du chef étoilé Ugo Alciati ? Pas besoin de sauter dans un avion, c’est au cœur de la capitale dans le 1er arrondissement que ça se passe. A l’hôtel Castille Paris, le chef Sasha posté au piano des cuisines du restaurant l’Assaggio enchante les fins palais avec ses plats charmeurs comptant entre autres un superbe carpaccio de thon, roquette, pistaches et sauce citron et des gnocchi de pomme de terre au pesto génois et parmesan, bons comme là-bas ! A déguster dans le beau patio d’inspiration méditerranéenne de l’hôtel ou sur la terrasse éphémère qui a pris place au cœur de la rue Cambon.

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Restaurant Le Camondo : la chic adresse parisienne

Niché aux abords du Parc Monceau entre les murs de l’hôtel particulier qui abrite le musée éponyme, le restaurant Camondo compte parmi les adresses les plus élégantes de la capitale. Prisé pour sa belle terrasse intérieure posée à l’abri de l’effervescence de la ville au milieu d’une cour arborée, Le Camondo accueille désormais une nouvelle cheffe dans ses cuisines. Fanny Herpin reprend le flambeau de cette table à haut potentiel. Ex cheffe du restaurant Allard, elle a aiguisé son talent à l’Epicure au Bristol, au Taillevent auprès d’Alain Solivérès et dans la Maison Ducasse successivement au Meurice et chez Benoit.

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juin 2020
Restaurant kantine Paris Bonne Table Plume Voyage webzine @plumevoyage #plumevoyage

Paris Canal Saint Martin : Goûter au Japon à la Kantïne

Paris Canal Saint Martin : Goûter au Japon à la Kantïne
Tout l’été, Kumo installe sa nouvelle Kantine au Citizen Hôtel et réveille le Canal Saint Martin avec son offre alléchante.

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Restaurant à 10 minutes de Paris : s’offrir une virée à l’Ile

Restaurant à 10 minutes de Paris : s’offrir une virée à l’Ile
Spot à sensations, le restaurant l’Ile,  c’est l’adresse campagne, imaginée par l’architecte Laura Gonzalez, à 10 minutes de l’Etoile qui offre tout ce dont on rêve pour savourer l’été et prendre sa dose de nature.

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juin 2020
Restaurant, terrasse, Le Perchoir, Paris, Bonne table, Plume Voyage Webzine @plumevoyage #plumevoyage

Le restaurant du nouveau Perchoir, une terrasse panoramique à Paris

Et de 6 pour la joyeuse bande du Perchoir ! Après Ménilmontant, le Perchoir Marais, le Perchoir de l’Est, le Pavillon Puebla et le Dôme, voilà le nouveau Perchoir Porte de Versailles lové au cœur de la plus grande ferme urbaine en toiture d’Europe.

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