Autour de la table, un homme le prend au mot : « on va aller au plus près du loin, dit-il, on prend un avion et on part à Santorin en Grèce.
Peut-être vas-tu trouver un message ? ». L’homme s’appelle Alexandre Avatangelos. Il est Grec, à la fois érudit et homme d’affaires.
Il deviendra un très grand ami, un partenaire dans l’aventure du vignoble qu’il va créer de toutes pièces. En goutant le vin de Santorin, Gérard Margeon a comme une révélation. Quelques années plus tard, il décide d’accompagner Alexandre dans un défi fou : replanter un vignoble sur l’île du Dieu grec Eole, le dieu du Vent, tel qu’il existait il y a 3000 ans sur cette terre volcanique : recréer le premier vignoble de la Mer Egée depuis l’Antiquité.