Autour de la table, un homme le prend au mot : « on va aller au plus près du loin, dit-il, on prend un avion et on part à Santorin en Grèce.

Il deviendra un très grand ami, un partenaire dans l’aventure du vignoble qu’il va créer de toutes pièces. En goutant le vin de Santorin, Gérard Margeon a comme une révélation. Quelques années plus tard, il décide d’accompagner Alexandre dans un défi fou : replanter un vignoble sur l’île du Dieu grec Eole, le dieu du Vent, tel qu’il existait il y a 3000 ans sur cette terre volcanique : recréer le premier vignoble de la Mer Egée depuis l’Antiquité.