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fren
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octobre 2015
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L’Oustau, le restaurant aux deux étoiles

Restaurant l'Oustau de Baumanière & Restaurant la Cabro d'Or Baumanière © DR @Plume Voyage Magazine

Là les maîtres d’hôtels vous présentent les petits farcis « à (la) façon » de Jean-André Charial, les fleurs de courgettes du jardin biologique ou encore tranchent d’un beau geste précis des feuilletés de ris de veau ou d’un gigot d’agneau rôti aux anchois accompagné d’un « Affectif » rouge, le vin du domaine. Affectifs comme les propriétaires du lieu qui transmettent une belle idée de l’hospitalité et rendent magiques ce lieu éclairé et rayonnant. « 70 ans sous une bonne étoile » comme dit la famille. Longue vie à Baumanière !

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