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fren
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octobre 2014
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Le self-service bio, bon et beau...

K-Märkt, Stockholm © Ludovic Bischoff

Une cantine pas comme les autres qui a ouvert début septembre à Stockholm. Une cantine ? Oui, un self-service qui sert jusqu’à 600 repas le midi. Mais une cantine de luxe, ouverte par un chef qui a fait ses armes dans des restaurants étoilés (Johan Gottberg), un pâtissier hyper créatif lauréat de nombreux prix (Daniel Roos) et Jens Dolk, le people du trio, food and wine critique et animateur télé célèbre en Suède. Regroupez tout ça dans un bâtiment des années 70 très pop aux faux airs de Centre Pompidou avec ses gaines d’aération apparentes. Rajoutez une vraie conscience écolo-responsable et des tarifs compressés. Mélangez. Et voilà une adresse qui s’impose déjà comme le lieu le plus insolite de Stockholm !

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