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07/18
fren
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juin 2016
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Gastronomie et art

Le Hameau des Baux, boutique hotel. juin 2016 PLUMEVOYAGE @plumevoyagemagazine © Fabienne Legrand-Jean Jouanard-Anne Van Der Stegen-Michel Boe-Lionel Moulet

On aime aussi le belle cuisine de la Table du Hameau dont la carte a été conçue par le chef José Maréchal, le « pape » de cuisine en verrine, auteur de nombreux livres de cuisine et chef de son propre restaurant à Trans-en-Provence (La Grotte). Et la politique de soutien aux artistes des propriétaires qui commandent chaque année des œuvres à un céramiste, un peintre et un photographe. Leur travail orne les murs des chambres comme du vaste salon où l’on prend un dernier verre, le soir au coin de la cheminée. Bien vu, aussi, les pièces de céramique commandées aux artistes que l’on retrouvent à table, comme les si délicates tasses à café en « porcelaine papier » de Juli About.

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