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fren
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décembre 2014
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Bûche merveilleuse de la Maison du chocolat

Bûche merveilleuse de la Maison du chocolat par Nicolas Cloiseau. Courtesy La Maison du Chocolat

Architecturale, précieuse comme une enfilade de bracelets, la création 2014 marie le pur Cru du Venezuela avec un sirop de cacao, un fondant praliné noisette, un crémeux bergamote aux zestes de citron jaune et une fine dacquoise aux noisettes.
Le chef-chocolatier : Nicolas Cloiseau, MOF depuis 2007 et qui s’amuse chaque année à imaginer des créations de noël toujours plus spectaculaires et très architecturales.
Du 21 au 24 décembre à Paris uniquement, 95 € pour 6/8 personnes.
www.lamaisonduchocolat.com

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