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octobre 2014
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Zen Kashoin, maison de thé

Zen Kashoin © Marie Le Fort

Après une matinée de visites, voilà l’occasion de se faufiler dans les ruelles de Kyoto à la recherche des meilleurs maisons de thés, pavillon d’été et temples où le déguster. Et de s’arrêter chez Zen Kashoin: regroupant un salon de thé, une boutique et un espace galerie contemporains, cette ancienne maison traditionnelle s’organise autour d’une cour animée d’un jardin zen. Là, entre vitrines d’exposition, murs recouverts de feuille d’argent et comptoir en bois martelé, on déguste un thé vert Matcha mousseux, battu au fouet dans un bol en céramique décoré de motifs abstraits, accompagné d’un Zen Kasutera, gâteau-mousseline, ou d’une glace au thé vert, haricot rouge ou sésame blanc. On fera, bien sûr, des emplettes, tant les packaging sont créatifs.

271-1, Takoyakushi-cho, Muromachi-dori Nijo-sagaru, Nakagyo-ku
+81 (0)75 241 3300 271-1
www.zen-kashoin.com

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