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octobre 2013
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Les Sources de Caudalie

De droite à gauche et de haut en bas, Photo 1,4 et 5 : Les Sources de Caudalie, 2 : Entrée Chartreuse du Chateau du Thil , 3: Bain Thermal, 5 et 6: Suite "Le vent du Large" / Chambres sur L'Ile aux Oiseaux par Maxime Simoens

Encore un hôtel niché dans les vignes de l’appellation Pessac-Léognan, mais pas n’importe lequel car c’est ici qu’a été inventée la « vinothérapie », une gamme de soins basée sur les bienfaits des polyphénols contenus dans les pépins de raisin. Nichées dans un écrin de verdure et de vignes – l’hôtel s’inscrit dans le domaine de Smith Haut-Lafitte, grand cru de Graves -, à quelques minutes du centre de Bordeaux, Les Sources de Caudalie forment un véritable hameau, imaginé par l’architecte Yves Collet. Alice Tourbier-Cathiard – fille des propriétaires de Smith Haut-Lafitte – et son mari Jérôme Tourbier, ont conçu leur hôtel autour du concept du voyage immobile, le dépaysement près de chez soi. Les 40 chambres et 9 suites sont décorées pour un voyage au cœur de la région. Tout ici évoque l’Aquitaine, entre océan et bassin, terroirs et pays. Les cinq maisons se présentent comme des variations sur des thèmes régionaux. Peintures, objets chinés, tissus chaleureux forment de véritables tableaux dans les chambres, comme autant de petites histoires qui ont façonné la grande. Mais c’est l’Île aux Oiseaux qui est le cœur de l’hôtel. Exacte réplique d’une cabane sur pilotis du bassin d’Arcachon (les fameuses cabanes tchanquées), cette suite a été décorée par Maxime Simoëns. Son décor reprend l’ensemble des codes du décorateur : le blanc et le noir bien sûr, le contraste du mat et du brillant et la création d’imprimés propres à son univers structuré. Avec toujours en filigrane sa marque de fabrique, le code-barre, symbole de notre époque. Une halte qui mêle confort luxueux, soins hauts de gamme et table gourmande. Aux fourneaux, le chef Nicolas Masse propose une cuisine autour des produits du terroir, qu’il magnifie au gré des arrivages et des saisons. Pour poursuivre les bienfaits du spa Caudalie avec une cuisine équilibre et bien-être.

www.sources-caudalie.com

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