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fren
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mai 2013
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GASTRONOMIE ET LUMIÈRE NATURELLE AU CABESTAN

Casablanca, Maroc : Restaurant Le Cabestan © Plume

Il faut aller s’installer sur la terrasse du Cabestan, contempler l’océan, se bercer du rythme des vagues sur les rochers et se repaître du spectacle naturel, happer la lumière.
Il faut aussi s’apaiser, alangui dans un fauteuil, avec un verre de vin blanc et déguster les spécialités méditerranéennes comme l’angula ou la pêche du jour du chef français Fabien Caboy pour se sentir en vacances.
Créé en 1927, le Cabanon qui est devenu Le Cabestan a été revu par l’architecte et designer Imaad Rahmouni.
Les lieux sont envahis la journée par la lumière naturelle à travers les grandes baies vitrées. Le soir les lumières tamisées accueillent les fashionistas, artistes, hommes d’affaires de la ville et autre clientèle internationale.

www.le-cabestan.com

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