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novembre 2018
A trois rues de là, trois complices formés aux tables étoilées de France, de Monaco et du monde entier ont pris le parti de la simplicité, de la convivialité, du plaisir en ouvrant en juillet dernier UVA, leur restaurant de cuisine maison aux produits frais, aux assiettes généreuses.
François Pietri aux pâtisseries, Christian Castel au fourneau et Noël Mantel au choix des vins, misent sur la diversité, sur la carte et dans la salle: il y en a pour tous les âges, toutes les bourses.
La carte des vins de 500 références propose des merveilles introuvables, de grands domaines à prix très accessibles. “On veut faire plaisir aux gens, répondre à leurs désirs, être le plus chaleureux possible”. Le sourire est leur récompense, et la salle ne désemplit pas. Les desserts y ont la part belle.
En se baladant dans les rues, l’air de la mer nettoie, purifie, et prépare à la prochaine découverte.
