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04/18
fren
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mars 2018
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Italien vero vero !

Restaurant La Famiglia. PLUMEVOYAGE @plumevoyagemagazine © RestaurantLaFamiglia.com

Belle renaissance pour ce restaurant qui célèbre l’Italie dans toute sa splendeur.

Ce bien nommé repris par la fille des fondateurs, Rita Fulignia, a fait peau neuve pour écrire une nouvelle page de son histoire. Piquée de modernité, la décoration orchestrée par l’agence d’architecture parisienne Moha, déroule parquet en chêne, grands miroirs, moulures et teintes douces jouant sur les verts et le bronze, couleurs de l’huile d’olive. En cuisine, toutes les régions de l’Italie sont représentées et les meilleurs produits travaillés avec soin. Derrière les fourneaux, le chef Massimiliano Poli qui a aiguisé son talent dans les étoilés de Milan, signe des plats esthétiques anoblis de produits d’exception comme les Saint Jacques braisées, potiron, burrata et caviar ou encore le cigare de veau, taleggio, asperge et truffe. Mention spéciale pour les pâtes faites à la main : tortelli, fagotelli, tagliolini qui aiguisent l’appétit. Et pour la soif, une carte XL de 300 vins italiens forcément ! A la Famiglia, on y va et on y retourne.
Restaurant La Famiglia, 2, rue Waldeck Rousseau, Paris 17e. T. : 01 45 74 20 28.

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