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décembre 2018
Le Voyage gourmand d’Adine Fichot-Marion
Un dîner au Brach, le lieu le plus « hype » de Paris pour un repas aux saveurs du bassin méditerranéen revues avec légèreté par le chef Adam Bentalha qui a fait ses classes au Ritz au Shangri-La, au Royal Monceau et au Prince de Galles.
On choisit une salade d’artichauts à l’anchoïade, un risotto au vieux parmesan et le fameux houmos léger…
1/7, rue Jean Richepin, XVIè, www.brachparis.com
