Anima : éternelle Italie !
Voilà la dernière adresse de David Lanher ! Après Racine des Prés et Au Bon Saint-Pourçain, on le retrouve associé avec Marco Marzilli. Dans un décor résolument « tendance » : grandes baies en verre cathédrale, poutres métalliques apparentes, plafond peint en noir, carreaux de ciment d’époque… on se régale d’une cuisine qui fleure bon l’Italie faite à partir de produits arrivant droit de la Botte. Difficile de choisir entre la quinzaine de pizzas, cuites dans un monumental four à pizza émaillé, les anchois au vert, une spécialité du Piémont, le vittelo tonato, les pâtes fraîches et la burrata mariée avec des poivrons rôtis sans oublier un Tiramusu de haute volée. Ambiance parisienne décontractée !
Anima, 78, rue du Cherche-Midi, 75006, tél. : 01 40 47 90 41, www.anima.paris. Tous les jours de 12 h à 14 h 30 et de 19 h 30 à 23 h.
