La Gazette à la une

On avait laissé Julien Gatineau à l’atelier Cuisine attitude, l’école de cuisine de Cyril Lignac, et on le retrouve à la tête des cuisines de La Gazette. Une évolution réussie pour ce tout jeune chef qui offre ici une cuisine généreuse, toute en fraîcheur et respectueuse des saisons. La carte change donc régulièrement avec tout de même quelques incontournables comme la pluma sauce chorizo (sans doute une des meilleures de Paris). En salle, François Moussié et Hugo Hussein Salami, les heureux propriétaires du lieu, font en sorte que l’on se sente chez soi. Le décor, à la façon d’un boudoir, y contribue largement. Bref une très bonne adresse qui mérite que l’on franchisse l’avenue de la Grande-Armée. B.D.
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