Dégainez les « pistolets » au Bien Fait

Connaissez-vous les « pistolets » ? Ces curiosités venues de Belgique sont des pains garnis de compositions salées, servis froids ou chauds pour un déjeuner sur le pouce ou un goûter gourmand. Le bistrot nomade Bien Fait, installé dans le Marais à quelques pas de la place des Vosges, propose de découvrir cette spécialité d’outre-Quiévrin. Le chef doublement étoilé Christophe Aribert du restaurant Les Terrasses au Grand Hôtel d’Uriage-les-Bains a, pour l’occasion, créé des recettes uniques à base produits du terroir. Sa constante recherche d’une cuisine harmonieuse, équilibrée et cohérente lui permet de proposer une expérience gastronomique originale. B.D
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