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fren
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décembre 2015
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Biondi, la nouvelle adresse de Fermando De Torneso

Biondi, Fermando De Torneso. Les News Parisiennes de PLUME VOYAGE de décembre 2015. @plumevoyagemagazine ©DR

Déjà à la tête de La Pulperia, le chef argetin Fernando De Tomaso vient d’ouvrir Biondi, une pétite gourmande qui propose une carte saisonnière, vive et inventive, où produits nobles et trouvailles du marché se marient au gré des envies du jeune chef. Formé auprès de grands chefs (Jean-François Piège, Alain Passard…), De Tomaso propose ici une joyeuse noce entre festin argentin et jeune cuisine française. Une cuisine enjouée qui s’apprécie au lunch, pour un apéritif savoureux ou au dîner dans un lieu chaleureux qui marie pierre, bois et bougies. B.D.
www.facebook.com/restaurantbiondi

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