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fren
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décembre 2014
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Le Plaza Athénée, une référence parisienne

Hotel Plaza Athénée, Restaurant Alain Ducasse at Plaza Athéneée © Pierre Monetta

La nature comme source d’inspiration. La main de l’homme comme ancrage. Au Plaza Athénée, référence ô combien parisienne, la table d’Alain Ducasse atteint l’âge d’or : celui des fruits mûrs cueillis sur l’arbre et des légumes généreux, du pain noble et des chairs iodées qui frétillent. Des céréales, aussi, qui revêtent leur lustre antique avec modernité…

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