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fren
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janvier 2019
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Cette côte enchaîne les restaurants construits au bord de l'eau.

1-restaurant de plage, Photo © F SPIEKERMEIER 2 et 6- restaurant Serenity Beach, Photo © F SPIEKERMEIER 3-5: Koh Phangan, Photo © F SPIEKERMEIER 7: boutique Rose de Bohème, Thongsala, Koh Phangan, Photo © F SPIEKERMEIER 8:Thongsala, Koh Phangan, Photo © F SPIEKERMEIER

Un français y a ouvert le sien, Serenity Beach, en posant ses tables directement sur le sable à l'ombre d'un immense ficus.

Il y sert une cuisine thaïlandaise revisitée à sa façon et propose une vaste carte de vins français, pas toujours facile à trouver sous ces latitudes. Après avoir roulé sa bosse en France dans quelques restaurants étoilés, et passé ses vacances sur l’île depuis 14 ans, il a sauté le pas et réinventé sa vie en venant s’installer ici. C’est aussi le cas pour Aude, venue de La Ciotat, qui a ouvert sa boutique de vêtements dans une rue branchée de Thongsala: Rose de Bohême. Elle fabrique elle-même ses modèles sur sa machine à coudre derrière un paravent au fond de la boutique et habite de l’autre côté de l’île, près d’une plage déserte.

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