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décembre 2018
Le Voyage immobile de Valentine Holsen
Le Japon n’en finit pas de faire rêver et de séduire les gourmets. Et les livres dédiés à sa gastronomie sont trop souvent soit ésotériques soit un recueil de recettes infaisables.
Les éditions Phaidon proposent avec ce superbe livre un véritable voyage culturel et gustatif, largement illustré par des photos qui donnent tout de suite envie de se mettre derrière ses fourneaux. Et les recettes sont faisables sans dévaliser l’épicerie japonaise du coin, ce qui n’est pas si fréquent.
Japon, le livre de cuisine. Editions Phaidon. 45 euros. Fr.phaidon.com
