Le Scotch, nouveau bar à whiskies du Balmoral à Edimbourg.

Les amateurs de whiskies écossais se retrouvent désormais au Scotch, le nouveau bar du Balmoral qui offre la plus grande collection d’Edimbourg. Avec plus de 400 références, le bar propose une grande variété de blend et de single malts de toutes les régions d’Ecosse, dont certains millésimes remontent jusqu’à 1940. La collection est supervisée par trois ambassadeurs. Vêtus d’un costume contemporain de Kinloch Anderson – fabricant officiel des kilts de la reine Elizabeth II -, d’une carnassière et d’ornements dorés de tweed et de satin, ils portent à merveille les couleurs de l’Ecosse. En exclusivité au Scotch, les Sources Uisge proposent une sélection d’eaux naturelles à l’origine même de l’élaboration du whisky. Un élément indispensable à une bonne dégustation d’autant qu’un proverbe écossais dit : « jamais de whisky sans eau, jamais d’eau sans whisky » !
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