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fren
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juin 2015
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Saint Barthelemy : le mythique Eden rock

Saint Barthelemy : le mythique Eden rock © DR

A l’origine de cet hôtel, le premier de l’île, un homme : Remy de Haenen. Pilote et aventurier, il décida dans les années 50 de construire une maison sur le promontoire rocheux de la Baie de St Jean. Rémy, un vrai personnage, fut le premier maire de l’île. Invitant ses amis du tout Hollywood, l’île devient très vite « the place to be ». On y croisait Greta Garbo ou Howard Hughes. Repris en 1995 par la famille Matthews qui construisit un bar, un restaurant… l’Eden Rock commence à adopter son « look » actuel. Aujourd’hui si les Matthews sont toujours propriétaires, Oetker Collection, la très prestigieuse sélection d’hôtels, en assure la gestion. L‘hôtel offre 34 chambres, suites et villas ayant chacune leur propre style, plantées sur le rocher, le long de la plage ou nichées dans les luxuriants jardins… Le top ? dans la série des Legacy Suite on adore le loft Howard Hughes qui profite d’une vue à 360 degrés sur la baie de St Jean, et la suite Garbo qui transporte ses hôtes au cœur du glamour hollywoodien des années 50. Quant à la Villa Rockstar, qui doit son nom à son studio d’enregistrement situé au sous-sol, avec ses 1500 m2 c’est le luxe ultime. Aux deux restaurants : le Sand bar et le On the Rocks, on retrouve Eric Desbordes, ex chef du 114 Faubourg sous la direction d’Eric Fréchon. La carte élaborée par Jean-Georges Vongerichten répond aux attentes des palais les plus exigeants ! A.F.-M.

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