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fren
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juillet 2016
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Bath : détente au Gainsborough Bath Spa

Gainsborough Bath Spa. breves de voyages juillet 2016 PLUMEVOYAGE @plumevoyagemagazine © DR

Inauguré, il y a à peine un an, ce cinq étoiles, membre des Leadings Hotels of the World, est le dernier né des hôtels du groupe YTL. Il porte le nom du célèbre portraitiste et paysagiste du XVIIIe siècle, Thomas Gainsborough qui possédait une maison ici, sur le Circus. Entièrement revu par le cabinet new-yorkais Champalimaud Design, ces bâtiments érigés entre le XVIIè et le XVIIIè offrent d’élégantes façades géorgiennes et victoriennes et abritent 99 chambres dont 12 suites. Toutes différentes, elles affichent des camaïeu de gris, bleu, possèdent de hautes fenêtres, des têtes de lit reprenant des scènes de baignade du XVIIIè, imprimées sur de la toile noir et blanche et d’imposantes hauteurs sous plafond. Quelques touches contemporaines comme la formidable suspension dont les ampoules dégringolent depuis la verrière illuminant la cage d’escalier apportent l’indispensable note actuelle. Au restaurant gastronomique on goûte à la cuisine du chef étoilé autrichien Johann Lafer. Le menu dégustation donne la mesure de son talent : coquilles Saint Jacques et gambas à la purée de yuzu, agneau cuit à la perfection, ganache au chocolat… Cerise sur le gâteau : le spa. L’hôtel est le seul de Bath à bénéficier d’un accès direct aux fameuses sources chaudes ! Sous une magnifique verrière, on se baigne dans l’eau à 35° de la vaste piscine… A. F.-M
thegainsboroughbathspa.co.uk

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