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fren
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juillet 2015
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Dinard : cinq étoiles sur la côte d’Emeraude

Hôtel Castelbrac, Dinard © DR

L’hôtel Castelbrac, un boutique-hôtel cinq étoiles a été inauguré fin juin. Comme il bénéficie d’une situation exceptionnelle, à flanc de colline, au-dessus de la promenade du Clair de Lune, surplombant la baie et faisant face à Saint-Malo, les 25 chambres ainsi que les parties communes offrent une vue à couper le souffle ! La déco élégante que l’on doit à Sandra Benhamou, designer, et à l’architecte d’intérieur Léonie Alma-Mason met en valeur son bel héritage. Le Castelbrac a en effet eu plusieurs vies avant de devenir cet hôtel : il fut tour à tour villa luxueuse pour Anglais fans de Bretagne, musée de la mer, aquarium public. On retrouve ces témoignages de sa vie passée un peu partout : la porte menant au bar est celle de l’ancien aquarium où il s’est installé, le restaurant porte le nom du bateau du Commandant Charcot : le Pourquoi Pas et un motif de poisson stylisé s’affiche un peu partout : sur les murs, les miroirs… De nombreuses chambres offrent une terrasse ou un balcon. Au restaurant, le chef dinannais Julien Hennote un ex. du Mas Candille, du Royal à Deauville… concocte des menus sains et succulents à base des meilleurs produits locaux : araignée, homard bleu, crabe…. On avoue un faible pour ces formidables brioches aux algues. Un rooftop pour l’apéritif, une salle de soins double portant les couleurs de Themae et un couloir de nage viennent compléter l’offre de ce lieu à retenir. A.F.-M.
www.castelbrac.com

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