Partager
décembre 2018
Le Voyage Gourmand de Valentine Holsen
Déguster un saké est un voyage à part entière. Loin des horribles alcools blancs servis dans les restaurants asiatiques, cet alcool de riz témoigne d’un savoir-faire millénaire, d’une patience et d’un raffinement typiquement japonais.
Grand amateur de ce produit de l’Empire du Soleil Levant, Joël Robuchon lui a consacré un bar, ouvert quelques semaines avant sa disparition. Un écrin raffiné, design, tout en épure, où l’on peut déguster quelques-uns des plus grands sakés de la maison Dassaï. De véritables grands crus.
Joël Robuchon-Dassaï. 184, rue du Faubourg Saint-Honoré – 75008 Paris. www.robuchon-dassai-laboutique.com
