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04 Mars 2016

Le city break parisien de Laurence Gounel pour Plume Voyage

A l’occasion de la sortie de son guide parisien pour l’hôtel Shangri La à Paris, la journaliste lifestyle et notre fidèle collaboratrice, Laurence Gounel nous propose son city break de la capitale.

 
C’est au cours de ses nombreux voyages, que le besoin s’est fait sentir : imaginer un city guide d’un genre nouveau. Avec un sérieux parti pris et 10 balades géographiques ou thématiques, ponctuées d’adresses et surtout, rythmées dans le temps. Séduit par ce projet différent, Shangri-La Hotel, Paris lui a finalement commandé l’exclusivité de ce guide offrant une vision non touristique et hors des sentiers battus de la capitale. Un joli cadeau pour ses clients exigeants. Interview d’un titi parisien.

Couverture Le city break parisien de Laurence Gounel pour Plume Voyage mars 2016. @plumevoyagemagazine © Romain Bigot Laurence Gounel Publishing 2015
Par PLUME

 
Ville de naissance : Paris
Journaliste: Sport&Style, The Menlook Tribune, Châteaux & Hôtels Collection
Editrice: premier guide pour le Shangri-La Hotel, Paris en version française et anglaise
Habitudes: promène son regard bleu et son sourire rouge carmin un peu partout dans le monde mais revient toujours dans sa ville natale, Paris.

 
 

  • Depuis combien de temps êtes-vous parisienne ?

    Je suis née dans le 15e arrondissement et aujourd’hui encore, je ne me vois pas habiter ailleurs qu’à Paris… La capitale est définitivement ma ville de cœur.

  • Quelle genre de parisienne êtes-vous?

    Pressée évidemment (après quoi court-on dans cette ville, au juste ?), mais contemplative presque chaque jour. A moins de devoir traverser la capitale, j’essaie d’aller de rendez-vous en rendez-vous à pieds. Trotter dans la ville, c’est toujours une occasion de réfléchir à bon escient… Et dès qu’il fait beau : je choisis un quartier à « creuser » en guise de ballade dominicale.

  • Quels sont les lieux qui représentent, selon vous, Paris ?

    Les bords de Seine, les bistrots, le Place Dauphine… Il y a de multiples
    « cartes postales » possibles, il ne faut pas s’arrêter aux clichés et aux monuments. Certains moments surtout, incarnent Paris
    : le café au comptoir le matin, les jours de livraisons dans certaines rues commerçantes, les apéros-terrasse au premier rayon de soleil…

  • Comment est née cette collaboration avec le Shangri-La Hotel, Paris ?

    J’avais depuis longtemps l’idée de concevoir un guide un peu différent des guides académiques et de ceux qui, à l’inverse, se focalisent exclusivement sur les adresses. Je voyage beaucoup et je regrette de ne jamais trouver le sésame idéal qui remplacerait «l’ami local » pour me prendre par la main et me faire découvrir sa ville telle qu’il l’aime, avec un vrai parti pris. J’en ai parlé au Shangri-La, Paris qui a été immédiatement séduit à l’idée de pouvoir « offrir » à ses clients un bel objet, qui livrerait une vision personnalisée de la ville.

  • Livrez-nous un endroit secret ?

    … Il ne le serait plus. Mais un lieu « secret » ce peut être une terrasse d’amis ou de connaissances chez qui vous arrivez et vous découvrez alors un point de vue insolite ou extraordinaire qui, une fois de plus, vous pousse à rester émerveillé. La vue sur les toits de Paris m’émeut toujours.

  • Un endroit magique?

    Il est à tout le monde, c’est l’heure à laquelle on s’y trouve qui le moment unique : en haut des marches du Sacré-Coeur, au petit matin et si possible un jour de semaine… On a l’impression d’avoir Paris à ses pieds pour soi tout seul. Tout paraît possible.

  • Meilleur petit-déj ?

    Clez Claus, rue Jean-jacques Rousseau. Voilà typiquement une adresse parisienne, repère des amateurs de petit-dej.

  • Un lieu pour déjeuner ?

    Tout dépend du jour, de la saison… Mais j’aime l’ambiance canaille des bistrots : Astier pour la grande tradition
    (le soufflé !), le Pantruche parce que c’est toujours bien senti…

  • Avant-dîner ?

    Au bar du Shangri-La Hotel, Paris. Pas par connivence, mais vraiment parce que j’aime ici le travail de Pierre-Yves Rochon qui s’est inspiré d’une tente napoléonienne pour créer un lieu intimiste et raffiné. Précisément, je trouve ce bar très « parisien ». Et parce que les cocktails et le service sont à la hauteur.

  • Un dîner ?

    Brasserie, bistrot, étoilé… ça dépend du contexte ou de l’humeur mais ce qui compte, c’est la sincérité qu’il y a derrière tout ça. On le sent tout de suite ! A Paris, nous sommes gâtés, quelque soit le budget. J’aime les jeunes chefs qui, comme David Toutain ou Akrame Benallal font bouger les codes, et le meilleur de la bistronomie, avec Bronco, le Baratin, Le Mordant… Sans compter tous les petits bars à vins et caves à manger. En cela, je suis une vraie parisienne, je ne peux pas m’empêcher de tout « tester ».

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