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avril 2017

Craie : nouvelle cantine healthy. avril 2017 PLUMEVOYAGE @plumevoyagemagazine © DR

Craie, nouvelle cantine healthy

Par Sandra Serpero

Situé dans le prolongement de la gourmande rue du Nil dans le 2ème arrondissement, ce petit spot alluré tient déjà la vedette ! Avec sa belle façade noire et sa carte séduisante, Craie c’est l’adresse du moment. Aux commandes de cette table décontractée taillée XS (18 couverts seulement) imaginé par Vanessa Virag, on retrouve Vladimir Simic (La Bande Organisée), féru de produits méditerranéens qui orchestre avec son acolyte Arteme, une carte de bonnes choses à manger. Chaque jour, les propositions changent en fonction de l’humeur et du marché, mais déjà une salade signature, bien foutue et forte en saveurs qui mélange kale, oignons, ail, fleurs, grenade et parmesan 24 mois distribué généreusement. Au menu également ce jour-là, un original gaspacho vert, une délicate burrata tomate et en dessert un fromage blanc léger auréolé d’un granola maison et de fruits frais. Pour la soif et les vitamines, une sélection de jus pressés à froid de chez JUICE LAB. On aime : la petite terrasse plein soleil et les prix tout doux pour le porte-monnaie ! A noter, le soir changement d’ambiance avec des formules attractives déroulant de beaux plateaux de fromages, de charcuteries et d’antipasti qui s’arrosent de vins naturels. Le tout ? Vraiment chouette !
Craie, 4 rue des Damiette, Paris 2ème. T. : 01 42 33 78 99. Crédit photos : Vanessa Virag

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