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Juin 2017

Restaurant Alan Geaam Paris. Juin 2017 PLUMEVOYAGE @plumevoyagemagazine © Alban Couturier © P Monetta

Alan Geaam, nouvelle adresse gastronomique du XVIe

Béatrice Delamotte

On avait découvert Alain Geaam et sa cuisine généreuse dans son restaurant des Halles (AG Les Halles).

 

Le voilà qui s’est installé depuis quelques semaines en lieu et place de Benalal Akrame, rue Lauriston. Décoration entière revisitée dans les tons clairs, soin particulier apporté à l’art de la table, le tout pour une vingtaine de couverts. Autant d’heureux clients qui peuvent découvrir la version gastronomique du talent d’Alan. On retrouve bien sûr sa générosité dans le choix des produits, dans le soin apporté aux présentations et aux cuissons. Mais surtout on y découvre une nouvelle facette de son talent. Les plats sont justes, maîtrisés, sans ostentation, pour un plaisir maximal. C’est beau, bon, gourmand et terriblement plaisant. Une adresse encore confidentielle à noter tout de suite dans son carnet d’or.

 


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