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Septembre 2015

Dans la valise
de Véronique Yoon-Kyung Martin

Texte par Béatrice Delamotte & Illustration par PLUME

Après avoir travaillé dans l’univers des vins et spiritueux de luxe, la jeune femme a fait le pari de lancer sa propre marque de caviar, Ultreïa. Pour proposer les meilleurs crus à ses clients du monde entier, elle parcourt les quatre continents pour y découvrir les élevages qui seront dignes de figurer dans sa sélection. Avec une ambition marquée : devenir la marque de référence d’ici quelques années en étant intransigeante sur la qualité des produits sélectionnés  

Etes-vous plutôt balluchon, sac de week-end, malle, valise ou sans bagage ?
Comme je voyage souvent pour la présentation de mes caviars en France et dans le monde, j’optimise toujours au maximum pour voyager léger. Mon format idéal ? La valise week-end. J’en « consomme au moins trois par an !

Globe-trotteuse ou voyages immobiles ?
Globe-trotteuse plus que tout ! J’ai toujours adoré bouger… Quand je voyage, je me sens vivante. En 2013, j’ai pris une année pour parcourir le monde et mettre en place mon projet. De la muraille de Chine au Machu Pichu, de Miami à Singapour, les voyages sont vitaux pour moi. Ils nourrissent mon ambition et ouvrent mon esprit aux horizons de découvertes et de possibilité, tant culturels que professionnels

Espadrilles ou stilettos ?
Définitivement stilettos. C’est pour moi le symbole de la féminité, l’expression du goût et de l’élégance. Je me sens femme en talons. Je n’aime pas le shopping, une perte de temps, mais comme deux fois dans l’année je « fais le plein », j’étais partie acheter des robes et je suis rentrée… avec neuf paires d’escarpins !

Quels sont vos destinations et hôtels favoris ?
Il y en a tellement ! Tant de choses à voir et si peu de temps. Je passe rarement plus de quatre jours au même endroit. Sinon, cela dépend surtout de mes besoins. Si j’ai besoin d’énergie, je vais à New York ou à Hong Kong ; pour du repos en Thaïlande me faire masser ou dans le désert si je cherche du soleil. Dubaï ou Marrakech si j’ai besoin de me ressourcer, la Savoir où j’ai grandi, entre air pur, lacs et montagnes…
Mon plus beau voyage a été le Pérou, je pense. J’ai été touchée par la simplicité et l’authenticité des gens, d’un peuple riche d’une histoire fabuleuse. Cela dit, le Mexique et le Brésil, c’était pas mal aussi… Quant aux plus beaux hôtels, je dirais l’Alila Aluwalu à Bali, Six Senses à Kho Samui, le Chedi à Oman et l’hôtel Blue Sea en Colombie

Votre définition du voyage idéal ou votre meilleur souvenir de vacances ?
Le voyage idéal est celui qui ne s’arrête jamais… Partir avec un bagage à main, avoir une année devant soi, aller là où l’on veut quand on veut. A deux, c’est mieux ! Sinon, mon souvenir le plus marquant est ma visite à Soweto, à Johannesburg. J’ai été bouleversée par l’histoire si proche de nous. Très émouvant

Vos derniers voyages ?
Professionnels évidemment… Monaco, l’Italie, New York et Dubaï

Que rapportez-vous de vos voyages ?
Avant, je rapportais toujours un souvenir. Désormais, je rentre avec cette émotion d’avoir procuré du bonheur. La signification du mot « Ultreïa » – joie et partage – prend alors tout son sens

 


Les astuces

Ne prendre que l’essentiel : passeport et carte bancaire. Pour le reste, toujours savoir s’adapter avec le sourire, demander quand on ne sait pas et n’avoir peur de rien.
Je prends toujours une petite boite de caviar (Ultreïa bien sûr) pour me faire un grand plaisir à l’hôtel quand j’arrive. C’est un peu comme le chocolat : réconfortant et créateur de bonne humeur.
Quand j’ai un bagage en soute, je m’enregistre en dernier pour récupérer ma valise dans les premiers…

 

 

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