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fren
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septembre 2017
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Tout a commencé au cours d’une dégustation, à Lyon, au début des années 90.

Gérard Margeon, le chef sommelier. Ile de Tinos, Grèce. PLUMEVOYAGE @plumevoyagemagazine © Françoise SPIEKERMEIER

Autour de la Table des 6, créée avec quelques autres grandes sommités du vin pour préparer l’ami, Philippe Faure-Brac, au concours de meilleur sommelier du monde, Gérard Margeon exprime son envie de sortir des sentiers battus, en allant à la recherche du vin originel, non pas en terme de goût, mais en terme d’Histoire, aller vers le goût du futur en remontant l’histoire.

Il veut partir en Egypte ou dans le Caucase…

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