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novembre 2014
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Une pause street-food pour le lunch

Street Food, Londres © Ludovic Bischoff

Pour les anglais, le lunch est une chose que l’on doit expédier rapidement. A Londres, capitale économique de l’Europe, la pause déjeuner est encore plus rapide, business avant tout… Alors, faites comme les londoniens et allez commander votre sandwich, wrap, burger, fish’n chips, soupe etc. au guichet d’un food truck. L’association KERB aide les cuisiniers en herbe à créer leur food camion. Et s’attache ensuite à leur trouver un hot spot pour qu’ils rencontrent leur public. KERB gère plusieurs endroits dans Londres dédiés à la street food. Le dernier en date, et le plus tendance, est situé à Granary Square, pas très loin de la gare de Saint-Pancras et juste en face de Central Saint-Martin, la plus célèbre école de design et de mode d’Angleterre. Tous les midis, 5 à 6 food trucks régalent les étudiants branchés et les cadres pressés de ce quartier en plein devenir (Google va y ouvrir son siège pour le Royaume-Unis et Jamie Oliver son prochain restaurant…). Pour 5-6 livres on déguste en plein air de la world food originale, le label KERB étant un gage de qualité. Les food trucks changent tous les jours, de quoi varier les plaisirs…

www.kerbfood.com

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