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juillet 2013
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Four & Twenty Blackbirds / Sweet, une histoire de famille.

Four & Twenty Blackbirds / Sweet, une histoire de famille

Depuis les années 80 la famille Elsens, originaire du Dakota du Sud crée ses tartes maison. Aujourd’hui installée à Brooklyn, les deux sœurs ont repris l’affaire en main. Dans une vieille maison en brique au sol en bois d’origine et au papier peint d’époque repeint, elles fabriquent dans la cuisine ouverte une dizaine de variétés de tartes sucrés et salées selon les recettes de leur grand-mère. Il faut choisir entre celle au caramel au beurre salé, aux fraises et balsamique, au chocolat noir, crème et avoine… pour ensuite les manger sur place ou les emporter entière à la maison. La boutique propose aussi du pain fait maison selon une recette originale aux œufs et aussi des petits déjeuners maison. Tous les ingrédients utilisés sont bio et viennent des marchés locaux et des fermes voisines.
439 3rd Ave Brooklyn, NY 11215, États-Unis
www.birdsblack.com

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