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août 2017
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Jersey Lavender Farm

Jersey Lavender Farm. PLUMEVOYAGE @plumevoyagemagazine © FRANCOISE SPIEKERMEIER

Coté jardin, la ferme de lavande « Jersey Lavender Farm » est à moins d’un kilomètre. On coupe à travers bois, dans la fraicheur de châtaigners centenaires.

Alaister vous attend, dans sa ferme héritée du grand-père, administrateur aux Indes Britanniques. Son père a planté les lavandes en 1983. Les Anglais raffolent de la lavande comme la Reine Elisabeth the First qui en mettait, dit-on, dans son Earl Grey…La lavande, c’est l’Angleterre Old Style, celle du temps où la vie était plus calme… Les lavandes poussent dans le sable. Jersey, c’est un peu un avant-poste de l’hémisphère sud. Des faux-airs de Cape-Town en Afrique du Sud… Le restaurant de la fabrique de lavande est une cachette pour les gens du coin en quête de simplicité. On déjeune sur la terrasse à l’ombre d’une glycine. La boutique est pleine de jolis souvenirs, comme ces oiseaux en fer peints à la main, so cute !

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