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août 2016
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Un Chai ultra design signé Philippe Starck et Luc Arsène-Henry à Carmes Haut-Brion

Chai ultra design Philippe Starck et Luc Arsène-Henry, Bordeaux. Une balade bordelaise aout 2016 PLUMEVOYAGE @plumevoyagemagazine © DR

Cette propriété, les Carmes Haut Brion de 10 hectares, dans l’escarcelle depuis six ans du groupe Pichet, est situé en plein Bordeaux ! Elle vient de se doter d’un chai futuriste pour la bagatelle de 10 millions d’euros… Inauguré le 24 juin dernier, il porte la signature de Philippe Starck le designer et de son complice Luc Arsène-Henry architecte de renom à qui l’on doit déjà plusieurs chais de haut vol : Ducru Beaucaillou, Pichon Longueville… « Il était important de faire un non-bâtiment en dehors des modes donc des démodes », précise Philippe Starck. «  Nous avons cherché avant tout à faire de ce chai un outil efficace », « il est telle une lame qui jaillit au fil de l’eau » poursuit Luc Arsène-Henry. Cette prouesse technique qui comporte 4 niveaux d’une superficie décroissante telle un coque renversée en hommage aux bateaux qui transportaient le vin aux 4 coins du monde est faite de béton, verre et métal… La vêture extérieure est un bouclier thermique et permet de filtrer les gazs toxiques. Les 2000 m2 sont répartis en un chai d’élevage qui accueille 300 barriques sous le niveau du mini-plan d’eau qui entoure le chai, un cuvier de 23 cuves sans poutre : la dalle très fine sert de clé de voûte, une salle de dégustation et une terrasse de 350 m2 coiffant l’ensemble. Enfin, sachez que c’est Ara Starck, fille du designer qui a réalisé une peinture sur l’un des cuves et chaque année un artiste signera une cuve…
www.les-carmes-haut-brion.com/nouveau-chai

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