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août 2015
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Les Crayères à Reims

Hotel Les Crayères Reims © DR

Ce Membre des Relais & Châteaux, ancienne demeure de la famille Polignac, aujourd’hui propriété de la famille Gardinier, entièrement revue par l’architecte d’intérieur Pierre-Yves Rochon, reviste le style « Château ». Elle représente la quintessence du raffinement à la française ! Elle comporte 20 chambres et suites très raffinées, décorées toutes différemment et joliment baptisées baronne, comtesse, marquise, princesse, duchesse… suivant l’échelle de leur luxe ! Le top étant bien sûr la suite impératrice Eugénie avec son immense terrasse ouvrant sur la perspective des jardins et sa salle de bain qui nous a bien plu parce qu’elle donne aussi sur la terrasse. Dans un autre style, on avoue un faible pour la baronne Marguerite, une chambre qui s’habille de rouge et la 19, dans la catégorie duchesse aux tons jaune pâle. Au restaurant le Parc qui arbore fièrement 2 étoiles, on se régale de la cuisine du chef Philippe Mille (meilleur ouvrier de France) dans un décor magnifique de boiseries, stucs, tapisseries. Il met en avant une carte qui s’inspire des saisons. Un grand moment de gastronomie ! Pour plus de simplicité rendez-vous à la brasserie le Jardin où dans une ambiance plutôt design on sert une cuisine délicieuse très actuelle.
www.lescrayeres.com

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