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septembre 2016
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« Cooking the Future », coopération entre Mauviel 1830 et l’Ecal

« Cooking the Future », coopération entre Mauviel 1830 et l’Ecal. News parisiennes septembre 2016 PLUMEVOYAGE @plumevoyagemagazine © DR

Douze étudiants du master en Design for Luxury & Craftmanship de l’Ecole cantonale de Lausanne (ECAL) ont travaillé sur les ustensiles de cuisine du future en partenariat avec Mauviel 1830, sous la houlette du chef triplement étoilé Yannick Alleno. Le résultat ? Selon la nationalité des étudiants des créations originales qui modifient la façon d’aborder les ustensiles de cuisson et qui marient les matériaux, traditionnellement travaillés par la manufacture normande. L’expertise de Mauviel1830 en termes de transformation de la matière à travers des techniques spécifiques, mais aussi la connaissance des besoins précis des cuisiniers étaient également des éléments extrêmement utiles pour débuter cet ambitieux projet. Les douze créations sont exposées jusqu’au 10 septembre aux Docks Cité de la mode et du design.
www.mauviel.com

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