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fren
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septembre 2015
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116, la nouvelle annexe de Pages

Le 116 © Hiromasa Sasaki - Plume Voyage magazine

Un peu plus d’un an après l’ouverture de Pages, le chef Ryuji Teshima, dit Teshi, réinvente l’izakaya avec 116. Cette annexe très nature fait la part belle aux spécialités japonaises, avec un twist français. En vedette, le sumibiyaki, la cuisson au barbecue, et un superbe burger au wagyu. Côté verres, là encore la naturalité est mise en avant avec une très jolie sélection de vins natures. De quoi faire le lien avec la décoration du lieu : murs en béton bruts, tables en bois, chaises de réfectoire, mais service aux petits soins. Une adresse qui va devenir très vite un must du quartier qui ne brille pas par ses tables.
2, rue Auguste Vacquerie – 75116 Paris. B.D.

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