11/17
fren
Partager
  • twitter share button
novembre 2015
Retour à l'article

Le Shangri-La se met au vert et au vegan

Afternoon Tea 100% Vegan - Shangri-La Hotel, Paris © Winkelmann@Plume Voyage Magazine

Alors que le chef étoilé Christophe Moret propose depuis le début de l’été un menu pour des diners « 100 % Green » à La Bauhinia, le Shangri-La lance le premier « Afternoon Tea 100 % Vegan ». Le chef pâtissier Michaël Bartocetti permet aux gourmands de savourer les créations savoureuses réalisées uniquement avec des produits frais, de saison. Avec seulement des protéines végétales, des sucres non raffinés, les fruits et les saveurs naturelles reprennent toute leur place. Les pâtisseries gagnent en légèreté et en personnalité. Il aura fallu trois ans de sourcing et d’essais pour que l’équipe du Shangri-La réussisse à trouver le bon équilibre gustatif et à imaginer une dizaine de gâteaux différents. B.D.
www.shangri-la.com

  • Parutions Capsule de Plume

    Parutions Capsule de Plume

    Parutions Capsule de Plume pour le Parfum de Valise

  • Pour les annonceurs de Plume Voyage

    Pour les annonceurs de Plume Voyage

    Pour les annonceurs de Plume Voyage

  • Découvrez les News Parisiennes de Plume Voyage Magazine

    Découvrez les News Parisiennes de Plume Voyage Magazine

    Découvrez les News Parisiennes de Plume Voyage Magazine

  • Forbes

    Forbes
  • haut de page