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mars 2017
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L’Abattoir végétal, nouvelle adresse vegan à Montmartre

L’Abattoir vegetal, nouvelle adresse vegan à Montmartre. news parisiennes mars 2017 PLUMEVOYAGE @plumevoyagemagazine © DR

Drôle de nom direz-vous pour un lieu dédié à la cuisine végétarienne ? Il s’agit en fait d’un clin d’œil au passé : L’Abattoir végétal s’est installé en lieu et place d’une ancienne charcuterie du 18è arrondissement. A l’origine de ce nouveau concept, un jeune couple qui souhaite proposer un lieu où nourritures saines rimeraient avec gourmandise dans un espace dédié à la détente et à la quiétude, à quelques mètres de la mairie du 18è. Ici, le chef ne travaille que des fruits et légumes frais et bio pour réaliser plats et boissons. Les assiettes marient fondant et croquant, saveurs et couleurs pour des moments de plaisir. Ouvert dès le matin, L’Abattoir végétal accueille pour un café en attendant l’heure du déjeuner, une pause gourmande pour le goûter et le temps du dîner. Et bien sûr, le weekend (samedi et dimanche), c’est brunch avec une formule spéciale pour les enfants à 5 €. Et pour rapporter un peu de fraîcheur chez soi, il est toujours possible de passer par le corner épicerie qui propose des produits de marques parisiennes.
www.facebook.com/abattoirvegetal/

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