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mai 2015
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L’Adjugé, quand le marché de l’art rencontre l’art de vivre

Restaurant l'Adjugé © Marie-Pierre moinet

Les amateurs d’art ont désormais un nouveau point de rencontre. L’Adjugé est le tout nouveau « bar-atelier » installé en plein cœur de l’hôtel Drouot. Ouvert aux mêmes heures que les salles des ventes, le lieu est servi par un trio de jeunes talents. Amandine Chaignot, chef de l’hôtel Rosewood à Londres, élabore la carte, simple et gourmande à base de produits de saison. Jérôme Moreau, chef sommelier du Crillon, sélectionne les crus en accord avec l’esprit du lieu en privilégiant les découvertes. Quant à Erwann Boulloud, explorateur de la matière, il a conçu autour d’un bar monumental et précieux un écrin contemporain, tout en minéralité. B.D
www.drouot.com

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