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fren
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juillet 2015
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G by Gaspard, le naan fusion

G by Gaspard © DR

Gaspard existe bien ! Cet ancien ingénieur BTP a décidé de change radicalement de vie, de passer de grands chantiers à quelque chose de plus artisanal et plus créatif. Grand amateur de gyros pita grec, il a cherché à trouver le bon compromis entre le vrai-faux kebab et la bonne cuisine. Ce sera la rencontre avec Nadim, le maître des naans – ce petit pain indien – qui va décider de la suite. Chaque midi, G by Gaspard propose ainsi une sélection de quelques recettes de naan garnis (à la viande, au poisson ou veggan) à déguster avec des légumes cuits au four. C’est délicieux, diététique car un gros travail est fait sur les sauces et les accompagnements, et délicat. Bref, une vraie réussite. B.D.
www.gbygaspard.fr

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