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novembre 2014
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Nouveau chef au Shangri-la Paris.

Chef Christophe Moret. Courtesy Shangri-la Paris

Nouvelle arrivée, renouveau dans l’assiette… c’est Christophe Moret qui succèdera à Philippe Labbé aux commandes des cuisines du palace de l’avenue d’Iéna, à partir du mois de janvier 2015. Après avoir travaillé derrière les plus prestigieux pianos – du Louis XV à Monaco au théâtre à Nice, chez Jacques Maximin, puis au Plaza Athénée, enfin chez Lasserre… – ce disciple d’Alain Ducasse entend « écrire un nouveau chapitre de son histoire » en rejoignant le premier groupe hôtelier de luxe d’Asie Pacifique… et accessoirement l’un des plus beaux palaces parisiens.
www.shangri-la.com

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