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août 2015
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Le Vieux Castillon : le renouveau

Hotel Vieux Castillon © H8 Collection Hotel Group

En haut d’un village provençal, médiéval : Castillon-du-Gard, entre Nîmes et Avignon, aux portes des Alpilles, tout proche du fameux Pont du Gard, le Vieux Castillon, un 4 étoiles membre d’Hôtels et Préférence, est constitué de bâtiments anciens. Désormais propriété de H8 Collection, qui possède entre autre le Domaine des Hauts de Loire, le Mas de la Fouque et l’hôtel Mont Blanc, il a rouvert en juin après une superbe rénovation. L’hôtel offre désormais 33 chambres et suites au style contemporain affichant des couleurs blanches, beige et orangée et des meubles de pierres aux lignes droites et épurées pour une élégance très contemporaine. On aime sa piscine suspendue entre ciel, vigne et garrigue et la vue superbe que l’on admire du haut de la terrasse. La gastronomie ensoleillée aux senteurs de la Provence du chef Christophe Ducros ravit les papilles des plus blasés. A. F.-M.
www.vieuxcastillon.fr

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