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août 2015
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Bourgogne : dormir dans un pigeonnier

Chateau de Courban © DR

A proximité des vignes de Chablis et de Champagne, cette ravissante bâtisse aux allures de maison de famille abrite un hôtel 4 étoiles, membre des Châteaux Hôtels Collection. Plus de 12 ans de travaux ont été nécessaires pour donner à ce lieu son allure actuelle. Il offre 25 chambres et suites toutes différentes, allant de la chambre classique à la chambre prestige, toute blanche ravissante. On avoue un faible pour celle, vaste : 50 m², installée dans le pigeonnier datant du XVIème, siècle entièrement revisité avec une touche contemporaine. La chambre à l’étage a conservé les niches et la charpente apparente d’origine, elle est équipée d’un vidéoprojecteur. Quant à la salle de bain elle comporte deux baignoires sur pieds en tête à tête, amusant ! et dans un esprit très actuel, une douche à l’italienne. Au restaurant gastronomique, le chef Takashi Kinoshita, après une école culinaire au Japon, a travaillé notamment dans les cuisines de l’Elysée. A tant de bienfaits on ajoute un spa Nuxe de 300m2 et une jolie piscine.
A. F.-M.
www.chateaudecourban.com

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